Pou del Gel (Puits à neige, ou puits à glace) de Roca Roja

Les puits à neige, ou à glace, (Pou del gel en catalan) remonteraient à partir du XVIIe siècle. Les premiers puits bâtis ont été soit semi enterrés, soit complètement enterrés comme celui de Roca-Roja. Ils sont habillés de pierres appareillées et enduites.

La neige était jetée, par le trou du haut et elle était tassée. La glace était sortie par "l'entrée" du bas.

La nuit, les "neigeurs" montaient au puits, découpaient des pains de glace qu'ils protègaient de sacs de jute humides, les chargaient sur des mulets et redescendaient au village avant le lever du soleil pour les livrer.

Ce Pou del gel de Roca-Roja, qui est en parfait état, aurait alimenté en glace l'hôpital de Perpignan.